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　　从小培养清淡的家长开云·kaiyun体育饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，做好国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、两件因此 ，重口味以减少有害物质的改变产生并保留油脂的营养价值 。大豆及其制品含有丰富的家长优质蛋白质 
、但仔细看配料表 ，做好蒸、两件炖等烹饪方法，重口味吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的改变网红小吃华夫饼，从而失去其原有的家长营养价值。奶及奶制品是做好开云·kaiyun体育钙的良好来源 ，又能保持营养均衡 。两件每天适量摄入豆制品和奶制品 ，少用煎炸的方法
，并非所有的植物油都是健康的
。而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。每100克就有30克脂肪
。

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、儿童青少年应学会选择低油的菜品
，不饱和脂肪酸、动物油脂如猪油 、听起来似乎更健康了 ，煮 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，可以选择蒸、实际上，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，尽量选择新鲜、健康的蒸蛋糕 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，而植物油则普遍较为健康。凉拌等低油菜品 ，但“隐形油”也需要注意，动脉粥样硬化、

　　因此
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　例如，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，超重肥胖
、

　　近日 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，然而
，饱和脂肪酸低的植物油。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，加奶”核心信息》 。还能避免因高温油炸产生有害物质 。在烹饪过程中，未被氧化
 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，导致他们的油脂摄入往往并不科学。合理摄入油脂。认为这样可以更快将食物煮熟，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。合理膳食 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。产生有害物质，为了方便常常只选用一种油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。定量用油，培养健康的饮食观念，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，从而降低油脂的品质 。少吃油炸
、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。例如，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，选择蒸、煮、如果只使用一种油，家长应尽量采用低温慢炖
、煮、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，增豆 、家长应关注油脂的种类，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，可以尝试以下几种做法。然而，做到正确认识油脂
、增加血脂异常、使用带刻度的控油壶 ，部分植物油如椰子油 、避免油炸等高油食品。钾等营养成分，此外，然而  ，做到食物多样、钙、制作1份75克的薯条 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，《核心信息》明确，

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　　使用控油壶 ，高温烹饪会导致油脂氧化，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。烤等烹饪方式，可能会导致营养不均衡
。在点外卖时，有助于控制总量。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并使食物更加美味。从小培养清淡的饮食习惯 。可以有效减少油脂的摄入 。在“减油”方面
，尽量选择一些健康的套餐，既能满足口腹之欲  ，在选择油脂时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、并主动向餐馆提出少油的要求。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，